^Back To Top

foto1 foto2 foto3 foto4 foto5


Пряной зеленью называют различные пряно-ароматические растения, придающие пище особый вкус и делающие ее более полезной.
Почти у каждого на столе, особенно в летнюю пору, есть петрушка, или укроп, лук, чеснок, сельдерей или шпината. А блюда, заправленные киндзой, базиликом или эстрагоном имеют особый аромат и вкус, к тому же, такая зелень очень полезна. В ней много витамин, биоактивных веществ и микроэлементов. Она благоприятно влияет на пищеварение. При изучении рациона долгожителей было установлено, что в их меню есть много трав.

Петрушка, укроп, майоран, орегано, тимьян , мята, эстрагон, розмарин и другая пряная зелень http://compassfood.ru/price/pryanaya-zelen, которую без труда сегодня можно купить как в магазине, так и заказать, в том числе, и оптом в интернете, применяется в кулинарии как приправа, а в народной медицине в качестве лекарства.
История применения пряных трав в кулинарии очень давняя. В далекие времена неолита пряная зелень добавляла особый аромат кушаньям наших давних предков. В Древних Греции и Египте изучались лечебные свойства, которые имеет свежая зелень. Умение правильно сочетать продукты с пряной зеленью высоко ценилось даже среди королей.

О полезных свойствах пряных трав

В составе пряной зелени есть много витаминов, которые укрепляют защитные силы организма, нормализируют обменные процессы.
Благодаря эфирным маслам, которые есть в составе пряной зелени, легче усваивается пища. А нервная и сердечно сосудистая системы укрепляется за счет биологически активных веществ, которые содержатся в зелени.

Рекомендации по употреблению зелени в пищу

Тепловая обработка делает зелень мягче, более легко усваиваемой, однако из-за нее разрушаются витамины.
Чтоб сохранить больше полезного сока, лучше резать зелень, чем рубить.
Резать лучше непосредственно перед употреблением, при долгом хранении на свежем воздухе порезанной зелени ее полезные свойства уменьшаются.
В суп зелень лучше класть мелкими порциями, не прерывая кипение.
Готовое блюдо лучше приправить зеленью сразу перед употреблением.
Чтоб сохранить больше полезных свойств лучше варить зелень в эмалированной посуде, чем в металлической.
Каждый вид зелени полезен по-своему, все их стоит употреблять в пищу и периодически чередовать, чтоб организм получал разные полезные вещества и витамины.

Счетчик

Кто онлайн

Сейчас 86 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Последние пользователи

  • DonaldKexia
  • KimberlieAlcoxia
  • Alvindup
  • AlanaFropy
  • Leonardfaino
 Copyright © 2018 Агропортал  Rights Reserved.