^Back To Top

foto1 foto2 foto3 foto4 foto5


Сегодня страну заполонили фермы по производству уток и кролей.

Кролиководческий комплекс и утиная ферма – это то, что приносит доход многим копаниям. Связано это с повышением спроса на утиную продукцию и крольчатину. И то, и другое мясо имеет много преимуществ, но давайте же разберемся что и для чего.

Польза для организма

Организм человека – это механизм, которому постоянно требуется топливо. В качестве топлива выступает еда, которая состоит из витаминов, жиров, белков и углеводов. Часть из этого есть в кролике, а часть – в утке.

Например, витамины групп Б, С, и РР содержаться в кролике. Витамин С – аскорбиновая кислота, отвечает за кроветворение и работу нервной системы. Также этот витамин нужен для производства соединительной ткани. Витамин РР используется в нашем теле для восстановления всех видов ткани и окислительных процессов. Этот витамин положительно влияет на нервную и сердечную системы.  Витамины группы Б (Б6 и Б12) участвуют в процессе создания эритроцитов, улучшает функцию капилляров и положительно сказывается на работе печени.

Утиное же мясо содержит в себе все витамины группы Б, а также Е и К. Витамин Е – регулятор половой функции, как у женщин, так и у мужчин.  Также он разжижает кровь, предотвращает процесс старения и стимулирует работу сердца. Витамин К, в первую очередь, нужен для скорого заживления ран. Вторичная значимость этого вещества – синтез белковых соединений.

Вкусовые качества мяса

На вкус и цвет товарища нет, но вряд ли есть такой мясоед, которому не понравится мясо кролика. Оно обладает настолько уникальным вкусом, что человек, который хотя бы единожды его пробовал, сможет узнать его вкус на мясной тарелке. Мясо утки не настолько уникально, да и жесткости ему не занимать, но при правильном приготовлении мясо может стать мягким.

Противопоказания

Мясо кролика не стоит принимать, если у вас артрит. Это связано с тем, что оно содержит пуриновые основания, которые могут превращаться в мочевую кислоту, которая может повредить ваши суставы и сухожилия. Во избежание этого не стоит злоупотреблять крольчатиной.

Мясо же утки не менее проблемно, в основном потому, что оно очень жирное. Конечно, большая часть жира в коже, но если ее снять, ситуация кардинально не поменяется. Этот фактор достаточно весомый, поэтому, если вы страдаете ожирением, то не стоит злоупотреблять уткой. Это может привести к негативным последствиям. 

 

Счетчик

 Copyright © 2018 Агропортал  Rights Reserved.